Зараз дуже популярні мафіни або інакша їхня назва кекси. Мафіни є різних форм, варіацій, та смаків. Пропоную вам сьогодні приготувати морквяно- яблучні мафіни, які мають приємний смак, та є досить корисними для вас та ваших дітей.
Що потрібно для приготування морквяно – яблучних мафінів ?
Борошно (бажано пшеничне мука) – 150-180 грам
Кориця мелена – одна столова ложка
Розпушувач – одна пачка але не більше 10 г. Тому, що бувають розпушувачі 16-20 грам в пачці. Вам потрібно 10 грам.
Соняшникова олія 80-90 грам.
2 курячих яйця
Цукор 140-150 грам
Кокосова стружка 25-30 грам
Морква 120-130 грам
Яблуко 100-110 грам
Пекан 50 грам
Натуральне масло 20 грам
Дрібно порізаний мигдаль 50 грам
Для початку потрібно змішати сіль, муку , корицю та розпушувач. Потім вам потрібно узяти велику миску збити два курячих яйця, добавити цукор і далі продовжувати збивати, після чого необхідно добавити олію, терте яблуко та моркву а потім додайте пекан, горіхи, ізюм, а також кокосову стружку. Після цього у вас повинна вийти каша в яку ви додаєте сіль, розпушувач та корицю. Всю цю масу вам потрібно залити у формочках для мафінів. Не забудьте перед тим як накладати масу у формочки для мафінів змазати олією. Ставимо мафіни у духовку на температуру 170 градусів на 25 хвилин.
