Давня цивілізація Камбоджі багато століть була прихована від цікавих очей мандрівників. Поки країна ще не стала жертвою масового туризму, доторкніться до її старовинної спадщини – величним храмам, серед яких виділяється знаменитий комплекс Ангкор. І будьте готові, що сотні палаців і споруд, прикрашених різьбленими барельєфами, можуть в одну мить підкорити вас.
Саме тут, маючи в кишені лише кілька зелених купюр американських грошей, ви вже стаєте багатим за мірками місцевих жителів. На міському ринку ви здивуєтеся, скільки всього можна купити на один долар.
Ще одна важлива причина, чому варто відвідати Камбоджу – її екзотична кухня. Тут їдять все, чим багата матінка-природа. Обов’язково спробуйте смаженого коника або павука, наостанок скоштуйте насіння з апетитних личинок.
Важливі номери телефонів в країні
Пожежна служба – 118
Поліція – 117
Швидка допомога – 119
Кухня
Кухня Камбоджі – це дивовижне переплетення рецептів сусідніх країн і національних традицій. Від індусів місцеві кухарі запозичили гостру приправу каррі, а китайці подарували їм різні варіанти рисової локшини.
Навіть французи відзначилися в Камбоджі, прищепивши кхмерам любов до хрустких багетів і булочок. Якщо на столі немає рису, то кхмери залишаються голодними. Його в Камбоджі їдять повсюдно, підсмажуючи на пальмовій, арахісове і кокосовій олії. З рису печуть пиріжки, готують десерти та солодощі, роблять вино і запікають в бамбукових листках. Друге місце за популярністю займає локшина. У Камбоджі дуже популярні м’ясні і рибні супи. Серед них заслуговує на увагу самлар Мачу (кисло-солодкий суп з ананасів, риби і помідорів) і суп з локшини кітеоу, який зазвичай готують на сніданок.
Важливі атрибути в національній кухні Камбоджі – коріандр і меліса, які рясно додають практично в усі страви. Для соусів і підлив використовують сік лайма і рибний соус. У рідкі страви за бажанням можуть додати стружку з в’ялених морепродуктів.
На десерт крім фруктових салатів подають пудинги, печиво Фелан, морозиво і пиріжки ансам-чрук.
Шанувальники екзотики оцінять страви з комах. Павуків і коників, зажарених до апетитною золотистої скоринки, готують далеко від туристичних вулиць. Личинки жуків за смаком нагадують насіння, так що можете поклацати їх для різноманітності.
У Камбоджі годують смачно і головне недорого. За ситний обід можна заплатити до 4 $. Пляшка місцевого пива коштує 1-2 $.
Шопінг
Найкращий шопінг в Камбоджі відбувається на ринках. Тут можна купити все, що завгодно, до того ж недорого. Ринки відкриваються о 6:00 і працюють до 17:00. Щоб накупити подарунків, краще прийти сюди вранці, оскільки в полудень багато лавок закриваються на перерву до 14:00.
Великих торгових центрів в Камбоджі – раз-два і все. Багато магазинів і супермаркетів зосереджено в Пномпені, де продають одяг азіатських і європейських брендів за фіксованими цінами.
Камбоджа славиться виробами із золота і дорогоцінних металів – рубінів і сапфірів. Їх краще купувати в спеціалізованих крамницях, де вам не лише видадуть сертифікат якості, а й засвідчать справжність вироби. На ринку ж можна придбати біжутерію, вміст золота в якій буде мінімальним.
Також дуже цінується місцевий шовк. Якщо у вас достатньо місця в валізі, то можете прикупити шовковий національний костюм. А якщо багаж уже забитий доверху, то варто звернути увагу на екзотичні спеції.
У закладах Камбоджі чайові залишати не прийнято. Але якщо вам сподобалося обслуговування, можете округлити рахунок в більшу сторону. За невеликі послуги досить винагороди в 1000-2000 ріелів.
Як пересуватися по країні
Транспорт в Камбоджі розвинений слабо. Для переміщення по країні краще вибрати водні види. Пороми і човни курсують по всій Камбоджі. Для іноземців діють підвищені тарифи. Так, шестигодинний поїздка від Пномпеня до Сиемреапа коштує від 33 $. Ті, хто можуть собі дозволити, подорожують на розкішних приватних човнах від 150 $ в день.
Залізничні колії розібрали ще під час війни в Камбоджі, зараз по залишився ділянці ходить тільки бамбуковий поїзд – забава для туристів.
Камбоджійські дороги також знаходяться в жалюгідному стані. Хоча поїздка на автобусі коштує досить дешево (наприклад, від Пномпеня до Сиемреапа – 5 $).
Їздити по Камбоджі самостійно небезпечно, оскільки дуже легко втратити керування на місцевому бездоріжжі. Однак якщо ви впевнені в своїй водійській майстерності, то можете орендувати машину (від 15 $ в день). Оренда машини з водієм обійдеться в 25-35 $ в день.
Щоб взяти напрокат транспортний засіб, потрібні водійські права і паспорт. При оренді мотоцикла можна обійтися без прав. У Сиемреапа туристам їздити на мотоциклі не можна, тільки в Пномпені (від 10 $ на добу). Простіше за все не ризикувати і взяти напрокат велосипед за 1-3 $ в день.
Традиції та звичаї
Незважаючи на громадянську війну і тоталітарний режим червоних кхмерів у 70-80-х роках минулого століття, жителі Камбоджі на подив доброзичливі і спокійні. Багато хто відзначає, що ця нація – одна з найбільш усміхнених в Азії. Камбоджійці дуже терпимі до інакомислення, однак у деяких релігійних питаннях кордон переходити не варто.
При відвідуванні храму прийнято залишати взуття та головний убір на вході, а не перейматися ним тільки за годинниковою стрілкою. Приготуйтеся також залишити невеличкий внесок. Як і по всій Азії, передавати що-небудь слід тільки правою рукою. Ліва рука і підошви ніг вважаються «брудними». Вітатися прийнято рукостисканням або легким поклоном. При спілкуванні з місцевими жителями не варто виявляти негативні емоції або підвищувати голос.
